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Dernière modif. : 03/02/2014

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FÊTE DU LIVRE 2006

Page d'accueil - J.J. Beineix - Anouar Benmalek - Macha Béranger - Jacques BertinierBernard Blaes - Jacques Brachet - Édouard Brasey - Ève Carmignani - Paul Carta - Malek Chebel - Catherine Dana - Raphaël Delpard - Chantal Desbordes - Claude Dufresne - J.P. Gourevitch - Gérard Jaeger - J.F. Kahn - Frédéric Lenormand - José Lenzini - Patrick Mahé - Irène Mainguy - Carl MeeusLuciano Mélis - Claire Nouvian - Jean Orizet - Guy Rachet - Bruno Ravaz - Georges Siffredi - Yves Stalloni - Michel Vocoret 

Jacques Bertinier


Photo Librairie Gaïa

était présent vendredi 17, samedi 18 et dimanche 19 novembre sur notre stand

"Salades fraîcheur de Tante Agathe"   Archipel

Une envie de salade, ça ne se maîtrise pas! Oui, mais salade en entrée ou plat unique ? Salade avec ou sans sauce ? Salade gastronomique ou diététique ? Salade du terroir ou exotique ? Ce livre rassemble des dizaines de recettes pour ensoleiller vos assiettes d'un bout à l'autre de l'année. Qu'elles soient à base d'asperges ou de pâtes, de saumon ou de cèpes, de haddock ou de bleu, de canard ou de fruits de mer, de papaye ou de... cactus, elles sont toutes faciles à réaliser. Multicolores, légères, elles s'adaptent à vos goûts et à vos envies. Nul besoin de posséder le " coup de main " il suffit d'avoir de l'appétit... et un peu d'imagination !

 

"Soupes et potages de Tante Agathe"  Archipel

La soupe est un plat traditionnel dont il faut redécouvrir les bienfaits. Facile à préparer et à conserver, elle s'adapte à nos vies... et à nos envies. Elle peut comporter tous les éléments nécessaires à un repas équilibré. Servie en plat unique ou en entrée, elle est tantôt riche l'hiver, tantôt légère et pleine de vitamines l'été. Issues du savoir-faire de Tante Agathe, voici des dizaines de recettes, classées par saison, qui marient saveur, authenticité et naturel.

 

"Les recettes des authentiques bouchons lyonnais"   Rhône Imprim

Les Bouchons Lyonnais, ces trésors vivants de la gastronomie de la capitale des Gaules, se sont réunis en une vingtaine d"Authentiques", désireux de préserver, dans une ambiance et un accueil du gourmet tout rabelaisien, une tradition culinaire et une cuisine tournée vers l'avenir, la qualité, la fraîcheur de produits réalisés par les meilleurs artisans et les meilleurs vins élevés par l'élite des viticulteurs. Découvrez avec les auteurs, Jacques BERTINIER et Pierre GRISON, les recettes de ces Authentiques Bouchons Lyonnais, épicées tout spécialement avec l'humour décapant des dessins d'Alain DUBOUILLON et les portraits de Jacky REDON.

 

"Les treize se mettent à table"   Rhône Imprim

Lorsque treize chefs, parmi les plus talentueux : Michel Chabran, Stéphane Dupuy, Gilles Eteocle, Stéphane Gaborieau, Patrick Henriroux, Philippe Jousse, Jean-Paul Lacombe, Philippe Lechat, Régis Marcon, Pierre Orsi, Anne Pic, Christian Salin, et Michel Troisgros réinventent la cuisine traditionnelle de Lyon et sa région, cela donne des recettes surprenantes, originales et raffinées. Bertinier est allé au marché recueillir ces merveilles pour vous et les commente, Avoine, Dubouillon et Redon les ont pimentées de leur humour pendant que Josset mitonnait la mise en page et les illustrations.