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Les cuillères à absinthe. L'absinthe, accusée de contenir de la thuyone, toxique du système nerveux, est interdite en France depuis 1915. Pendant près d'un siècle avec un apogée à la fin du 19ème siècle, elle était devenue la fée verte. Tour à tour remède hygiénique, égérie des poètes, compagnon de perdition des alcooliques, elle était devenue le centre du café, du bistrot, sans lequel on ne peut imaginer la vie quotidienne en France, il y a 100 ans. Le succès de cet alcool provient sans doute de son goût, mais plus encore du rituel qui l'entourait. Depuis une fontaine ou une carafe, de l'eau fraîche était versée sur l'alcool dans un grand verre, à l'image de ce que l'on fait aujourd'hui avec le pastis. La différence était que pour atténuer l'amertume de l'absinthe, l'eau était sucrée en traversant un morceau de sucre placé sur une cuillère percée de trous. Ces cuillères, de formes et de matières variées font aujourd'hui la joie de collectionneurs.
Les cuillères à absinthe sont de 3 grands types selon leur forme générale: les cuillères où l'emplacement du sucre est logé dans le manche, les cuillères rondes dites aussi grilles, les cuillères en forme de pelle...
Une cuillère cuillère!
Exemples de cuillères rondes. Les cuillères les plus fréquentes ont une forme de pelle, depuis la publication de "La fée verte" et du premier travail de classification de Marie-Claude Delahaye , ces cuillères sont classées selon leur forme générale ou la forme de leurs trous. Cette classification a été modifiée, refondue dans un ouvrage spécifiquement dédié aux cuillères ("L'absinthe. Les cuillères."de M.C. Delahaye aux éditions du Musée de l'absinthe.). Il est toutefois toujours possible de trouver des modèles non répertoriés.
Ces modèles sont souvent d'origine belge.
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